Ai khi lần đầu làm mẹ cũng băn khoăn và lo lắng ngay từ những ngày đầu tiên. Các mẹ không biết nên ăn gì để đảm bảo đủ chất, làm thế nào để cân bằng chất dinh dưỡng cho thai nhi hấp thụ tốt .v.v..

Trước tiên các mẹ nên biết rõ những chất quan trọng cần bổ sung trong thai kỳ. Đó là:

–  Protein: protein là dưỡng chất quan trọng, giúp định hình cấu trúc mô tế bào, giúp tăng trưởng duy trì các mô.v.v…Protein có nhiều trong các loại thực phẩm như trứng, sữa, cá, thịt…

–  Axit folic: giúp sản xuất và duy trì các tế bào mới đồng thời Axit folic còn rất quan trọng đối với việc phát triển não bộ và cột sống của trẻ và còn giúp phòng chống các bệnh lý nguy hiểm ở thai nhi như khuyết tật ống thần kinh hay tật nứt đốt cột sống.

–  Sắt: là dưỡng chất đóng vai trò quan trọng trong việc làm tăng thể tích máu. Đối với phụ nữ mang thai cần bổ sung nhiều máu giúp nuôi dưỡng thai nhi vì vậy các mẹ cần bổ sung đầy đủ số lượng sắt. Các thực phẩm có chứa nhiều sắt như thịt gia cầm, thịt bò, các loại thịt màu đỏ. Thức ăn nguồn gốc thực vật thì sắt có nhiều trong đậu đỗ, vừng lạc, các loại rau màu xanh thẫm; rau muống, rau ngót, mồng tơi, rau đay v.v…

–  Canxi: canxi đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển xương của thai nhi. Canxi có trong các thực phẩm như hải sản, sữa chua, sữa tươi, phô mai v.v..

1.NATTO

Natto là một món ăn truyền thống của Nhật Bản được làm từ đậu nành lên men . Natto có mùi nồng đặc trưng, nhớt và dính. Natto thường được ăn kèm với nước tương, mù tạt, ăn kèm với cơm chín.

Natto chứa rất nhiều dinh dưỡng giúp mẹ bầu bổ sung nhiều vitamin, chất đạm, chất sắt, chất sơ và nhiều dưỡng chất cần thiết cho tahi nhi. Đặc biệt ăn natto không bị tăng cân giúp mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh.

2.SHUSHI

Ở Việt Nam hay các nước khác, shushi không được đưa vào thực đơn mẹ bầu. Lý do là do nguy cơ vi khuẩn và lây nhiễm bệnh từ thực phẩm sống, đồng thời trong cá biển có thủy ngân. Tuy nhiên, ở Nhật Bản, các bác sĩ sẽ không cảnh báo về việc ăn cá sống, mà thậm chí còn xem đó là thức ăn giàu chất dinh dưỡng cho mẹ bầu.

3.HẠT CHIA

Hạt chia chứa nhiều sắt, canxi và còn đáp ứng khoảng 15% nhu cầu protein của cơ thể mỗi ngày. Bởi vì hạt chia chứa lượng lớn protein nên khi ăn bạn sẽ có cảm giác no lâu, tránh thói quen ăn vặt do đó sẽ không bị tăng cân.

Mặt khác hạt chia còn chứa lượng lớn axit folic, giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh ở thai nhi, và còn chứ axit béo omega giúp thai nhi phát triển hệ thần kinh và não.

4.TRỨNG

Trứng gà giàu protein cần thiết cho sự phát triển của thai nhi, vì mỗi tế bào của bé đều được tạo thành và phát triển bởi các protein. Mặt khác trứng còn chứa những vitamin và khoáng chất mà cơ thể mẹ bầu cần hàng ngày như: vitamin A, D, B2, B6, B12, selen, kẽm, axit folic, sắt, canxi, axit béo omega 3 v.v…

Tuy nhiên các mẹ không nên ăn quá nhiều trứng, các chuyên gia khuyên mỗi tuần chỉ nên ăn từ 3-4 quả.